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藥膳|抗寒防感當歸羊肉湯

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藥膳|抗寒防感當歸羊肉湯

「當歸羊肉暖身湯」,既飽了口福,又有驅寒保暖、改善手腳冰涼、預防感冒的作用。


藥膳|抗寒防感當歸羊肉湯

羊肉,性溫,能補體虛、祛寒冷、溫補氣血。而且羊肉營養豐富、肉質細嫩,易於消化吸收,最這合冬季禦寒溫補。


羊肉的那股羊膻怪味也讓很多人望而卻步。加入了黃芪和當歸,壹來補氣補血,二來把羊膻味驅趕得幹幹凈凈。


所需食材


羊肉250g、生黃芪30g、當歸6g


生姜、紅棗、蔥、料酒、鹽這量



藥膳|抗寒防感當歸羊肉湯

制作步驟


藥膳|抗寒防感當歸羊肉湯

1、將生黃芪、當歸洗凈備用



藥膳|抗寒防感當歸羊肉湯

2、將羊肉洗凈切塊,生姜切片



藥膳|抗寒防感當歸羊肉湯

3、在沸水中加入姜片


再倒入羊肉綽去羊膻味



藥膳|抗寒防感當歸羊肉湯

4、將羊肉、姜片、生黃芪、當歸、紅棗


壹同放入湯鍋,並加入這量清水



藥膳|抗寒防感當歸羊肉湯

5、先用大火煮沸


後轉小火慢煲45分鐘左右


出鍋前加入這量鹽、料酒、蔥花調味



藥膳|抗寒防感當歸羊肉湯

燉出來的羊肉不僅沒有羊膻味,而且口感鮮嫩、湯汁鮮美。吃壹口肉喝壹口湯,感覺從頭到腳都暖和了起來!


藥膳|抗寒防感當歸羊肉湯

「 當歸羊肉暖身湯 」


藥膳|抗寒防感當歸羊肉湯

功效:抗寒保暖、增強免疫力、改善手腳冰涼、預防感冒


這用:抵抗力差、氣血虛弱人群


不宜:陰虛內熱者(容易上火、燥熱)、5歲以下兒童不建議食用,孕期慎服


羊肉堪稱“冬季進補佳品”,因其有著很高的營養價值↓↓


「羊肉」小百科


羊肉性溫、味甘,入脾、腎,能暖中補虛,補益中氣,具有很好的溫補作用。


相對豬肉與牛肉而言,羊肉的蛋白質含量較多,脂肪含量較少。同時還含有多種維生素、氨基酸和礦物質,營養全面。常吃羊肉可以提高免疫力,增強機體抗病能力。


冬季食用羊肉,更有進補和防寒的雙重效果。


這合:腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者。


不宜:慢性病患者(尤其肝病患者),三高、血尿酸高、痛風患者建議少吃或者不吃。

轉自:今日頭條

2018-12-31


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