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文章轉自網絡

牛奶和豆漿PK,您為誰打call?
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“老師,妳說是牛奶好還是喝豆漿好?”總是會被網友朋友們私信留言問到這個問題,非要讓我給論壹論,其實要我說就壹句話:各有各的好!可是這洋的回答,人家說妳敷衍。那今兒咱就來個“華山論劍”比劃比劃。


【補鈣,牛奶完勝豆漿,沒毛病!】


牛奶和豆漿PK,您為誰打call?

說起補鈣高手,非牛奶莫屬。牛奶本尊不僅含鈣量高(每100克至少含有100毫克的鈣),而且牛奶中的鈣特別有益與身體的吸收。牛奶中還含有助於鈣吸收的小幫手:乳糖和VD。可以說牛奶是人體鈣的最佳來源。


這個回合,豆漿確實輸的有點慘,100克黃豆中含鈣量在200-300毫克,但是黃豆打成豆漿後鈣含量就會稀釋很多了,豆漿裏就只有十幾毫克了。豆漿揚言說:“小洋,別看我是豆漿的時候,鈣含量低,等我轉世做了豆腐、豆皮,鈣就可以碾壓妳了。”


第壹回合:補鈣,牛奶贏!


【調節腸道健康及保健功效方面豆漿完勝牛奶,沒毛病!】


牛奶和豆漿PK,您為誰打call?

自己家裏榨豆漿,會發現其實豆漿裏有很多牛奶中沒有的寶貝,其中包括豆渣---膳食纖維。膳食纖維不僅能增加飽腹感,還能調節腸道健康,預防腸癌的發病風險,還有助於減肥呢!


此外,豆漿中含有牛奶中木有的特殊保健成分大豆異黃酮,可以有效地改善更年期癥狀,還可以減少體內鈣的流失。於此同時還能起到抗氧化、延緩衰老、預防乳腺癌等疾病發生的功效。


豆漿中自然還沿襲了黃豆的其它營養優勢,就是稀釋了壹些,其中大豆對心腦血管起到的保健作用,豆漿身上也能看得到。


這壹回合:論在保健及調節腸道健康的方面豆漿贏!


【與其這二位較量個高低,倒是不如強強聯合!】


除了上邊兩個回合中比較出來的牛奶和豆漿的區別之外,很多小細節二者也存在著差別,比如牛奶中VB2、VA含量高於豆漿;豆漿中的VE和VK較多;豆漿中的鉀、鎂、鐵的含量均比牛奶中高。


妳看這二者是不是各有千秋,真是沒有必要揪著彼此之間的差距去論個誰好誰壞,可以根據自己的身體情況和喜好去選擇。當然如果把這二者放在壹起喝,反而可以達到營養上強強聯合的效果,味道上也多了壹番滋味。


【牛奶與豆漿在壹起,營養1+1大於2。】


牛奶和豆漿PK,您為誰打call?

先從補鈣這方面來看:牛奶的鈣本來吸收利用率就高,還有VD和乳糖幫忙。如果此時與豆漿中的VK、鉀、鎂在壹起聯手,鈣的吸收可是“高樂高”;對於更年期的女性來說,因為豆漿中的大豆異黃酮,還可以在飲奶補鈣的同時延緩鈣流失,起到雙管齊下的作用。


從盛世美顏的角度出發:牛奶中有美容營養素VB2和VA;豆漿中有抗氧化,延緩衰老的大豆異黃酮。這個組合還是很強大的!


從預防慢性疾病的角度出發:牛奶中含有VB6、VB12,和豆漿中的葉酸、VE、大豆異黃酮、膳食纖維,這些對於心腦血管的健康及預防相關方面的疾病都大有脾益。


【後續發酵】


嗯看明白了,就是牛奶、豆漿都很好,組合在壹起喝會更好。那市售的豆奶不就是完美的組合嗎?


額…..這還真不好說。這裏說的牛奶和豆漿的組合指的是自己家裏榨的豆漿然後加入牛奶。市售的豆奶,如果圖方便想要買,不是不可以,記得看清配料表,別到時候買回來的又個“贗品”。

轉自:今日頭條

2019-01-27


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