富 華 醫 藥 有 限 公 司
FU WAH MEDICINE CO., LTD.
微信二維碼

  掃描二維碼

關注微信公眾號

富華健康E助手

友情鏈接

  澳洲植物研究院:

             ‍www.abotri.com

  澳洲天然植物製品廠:

             ‍www.oznaturalhealth.com

冬筍要這樣吃才營養,不但清熱解膩,而且還養肝!

瀏覽數:1 


提到冬筍,不少人會直搖頭:"吃壹餐筍,刮三天油",實在是沒啥吃頭。其實冬筍的營養價值很高,素有"金衣白玉,蔬中壹絕"的美譽。



冬筍要這樣吃才營養,不但清熱解膩,而且還養肝!

冬筍營養價值


冬筍要這樣吃才營養,不但清熱解膩,而且還養肝!冬筍要這樣吃才營養,不但清熱解膩,而且還養肝!

1


潤腸通便


冬筍甘寒通利,它所含有的橫植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進腸道的蠕動,從而降低我們腸內的壓力,減少糞便類的粘度,使其利於排出體外。


2


開膈消痰


冬筍具有低糖、低脂、高膳食纖維等特點,並且它還可以消痰化瘀滯,對高血壓、糖尿病以及心腦血管疾病的人非常有幫助。


3


降低人體的脂肪


我們都知道,冬筍是低脂肪低澱粉的食物。多吃它還可以起到降低人體對脂肪的吸收,從而達到瘦身減脂的作用。


4


預防水腫、利尿


冬筍含有豐富的酪氨酸,它對於輔助治療抑郁癥、宿醉等都有壹定的功效。此外,冬筍中還含有豐富的不溶性膳食纖維,這種膳食纖維具有非常好的正常作用。而竹筍中含有大量的鈉還可助我們消除水腫。


5


增強機體免疫力


冬筍中的植物蛋白、維生素以及微量元素都非常豐富,經常食用可有助於增強我們的機體免疫功能,從而提高人體防病抗病的能力,具有非常良好的保健作用。


冬筍要這樣吃才營養,不但清熱解膩,而且還養肝!冬筍要這樣吃才營養,不但清熱解膩,而且還養肝!

冬筍這樣搭配最合適


1


木耳炒冬筍


搭配木耳食用,具有瘦身和降脂降血糖的功效。


冬筍要這樣吃才營養,不但清熱解膩,而且還養肝!

食材:


冬筍;木耳;蔥末;姜末;蒜末;芝麻;蠔油;醋;糖;鹽;清水;雞精;


做法:


1、將筍洗凈切成丁。黑木耳用40度溫水泡發後洗凈,用手撕成小塊。蔥姜蒜切末。


2、鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰後,放入黑木耳焯燙1分鐘後撈出瀝幹。再放入筍塊焯燙2分鐘撈出瀝幹。


3、炒鍋中倒入油,待油7成熱時,倒入蔥姜蒜爆香,放入筍塊煸炒1分鐘後,放入木耳翻炒幾下後,倒入蠔油,醋,糖,鹽和清水,繼續炒約2分鐘。關火後,調入雞精即可。裝盤後撒上少許芝麻。


2


冬筍牛肉絲


冬筍搭配牛肉壹起炒,鮮美的冬筍會吸收牛肉的味道,甚至比牛肉更加好吃,會讓我們不知不覺中多多吃素,而減少葷菜的攝入量,有助於緩解都市人常見的肉類攝入過多的問題。


冬筍要這樣吃才營養,不但清熱解膩,而且還養肝!

食材:


牛肉300克;冬筍150克;鮮紅椒5-6個;姜;蒜;鹽;料酒;胡椒粉;生抽;香油;水澱粉;


做法:


1、牛肉洗幹凈,剔去筋,先切片,再切成細絲,加料酒、鹽、水澱粉、胡椒粉、生抽和香油抓拌均勻,腌制壹刻鐘;


2、冬筍、姜和鮮紅椒均切成細絲,蒜切粒備用;


3、鍋熱油燒至六成熱,放入牛肉絲滑炒兩分鐘左右,盛出,瀝去多余的油;鍋子洗幹凈重新放油燒熱,放冬筍絲、紅椒絲、姜絲和蒜粒入鍋壹同煸炒,放適量的鹽,然後放入滑炒過的牛肉絲翻炒均勻,即可出鍋。


3


冬筍燜排骨


冬筍中的植物纖維含量高,其中粗纖維占大部分,不僅可以促進胃腸道的蠕動,還可減少胃腸道對各種食物中脂肪、糖類的吸收,有利於減肥,是減肥者的福音。如果想吃肉,搭配冬筍壹起燒著吃,葷素搭配,降低脂肪的攝入量。


冬筍要這樣吃才營養,不但清熱解膩,而且還養肝!

食材:


冬筍;小排;姜片;冰糖;醬油;料酒;


做法:


1、冬筍切去老根,對半切,稍微扭壹下筍殼,筍心兒就輕松剝離出來。冬筍切幾瓣兒洗凈,水煮幾分鐘去掉澀味撈起瀝水。小排切粒洗凈瀝幹水。油鍋放冰糖碎燒化到起小泡,下排骨粒上糖色。


2、排骨煎到兩面金紅色,加入姜片,煸炒幾下,倒入醬油,料酒,水燒開。倒入冬筍塊翻炒到冬筍顏色均勻,蓋上鍋蓋改小火燜到水分收幹起鍋。


冬筍要這樣吃才營養,不但清熱解膩,而且還養肝!

冬筍與春筍、夏筍不同,它"低調"地長在地下,尚未破土而出,營養價值也較高。冬筍富含多種蛋白質和氨基酸,搭配各種肉類烹飪,不但味道更鮮美,還可以清熱解膩,對降高血壓有壹定幫助。此外,它還富含膳食纖維,有助消化。

轉自:今日頭條

2019-04-02


會員登錄
登錄
回到頂部