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8月多吃豆,利尿祛濕營養好!紅豆、黃豆、黑豆...妳都吃對了嗎?

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們都知道:“多吃五谷雜糧,對身體好”,而五谷當中,豆類占有非常重要的位置。


因為,豆類富含各種營養素,也是人體補充蛋白質良好的來源。因此飲食中,多補充豆類的攝入是非常重要的。


特別是8月,夏末秋初的交換時節,多吃下面這幾種豆,對身體好處多多。


8月多吃豆,利尿祛濕營養好!紅豆、黃豆、黑豆...妳都吃對了嗎?

01 紅豆


富含低脂優質蛋白、礦物質和維生素、膳食纖維、多種氨基酸等。


傳統中醫學認為,吃紅豆可以養心血、消水腫,以及有利尿的作用。


▶ 最佳食用方法


8月多吃豆,利尿祛濕營養好!紅豆、黃豆、黑豆...妳都吃對了嗎?

紅豆粥是最常見的吃法,紅豆洗凈放入鍋中,加水煮爛後再加入適量的米,大火煮開後改用小火慢熬即可。


02 黑豆


屬於高蛋白低脂肪的營養食物,既能滿足人體所需的蛋白質,又富含豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質。


具有壹定的營養保健作用,有助於調節血脂,控制血壓,降低膽固醇,還有助於促進腸胃蠕動,防止便秘。


▶ 最佳食用方法


8月多吃豆,利尿祛濕營養好!紅豆、黃豆、黑豆...妳都吃對了嗎?

制成黑豆豆漿或者加牛奶做成黑豆乳,都是不錯的選擇;


還有很多人喜歡做“醋泡黑豆”(將黑豆炒熟,加入米醋放置密封罐中2-3天即可),也是壹種健康的做法。


03 黃豆


營養價值非常豐富,富含蛋白質、不飽和脂肪酸、多種有益成分等。此外,黃豆還含有較多的礦物質、微量元素、維生素等,均為人體維系健康所必需的營養物質。


最近,醫學界對黃豆功效有壹系列相關研究公布:黃豆可減少骨質疏松、降低膽固醇。因此每天壹把黃豆,就是經典養生方。


▶ 最佳食用方法


8月多吃豆,利尿祛濕營養好!紅豆、黃豆、黑豆...妳都吃對了嗎?

有研究表明,將黃豆制成豆漿、豆花等豆制品,其營養吸收率可達90%左右,是最佳吃法。


04 扁豆


營養成分相當豐富,包含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、多種維生素及食物纖維等,扁豆角的 B 族維生素含量特別豐富。


傳統中醫學認為,扁豆有助於化濕消火、預防便秘、健脾養胃。


▶ 最佳食用方法


8月多吃豆,利尿祛濕營養好!紅豆、黃豆、黑豆...妳都吃對了嗎?

壹般清炒涼拌都可,不過扁豆壹定要煮熟煮透,顏色不再翠綠為止,以免中毒。


05 豇豆


維生素 E 含量、維生素 B1 含量,以及膳食纖維都非常豐富。


具有很好的抗氧化、預防衰老的作用,對於容易便秘的老年人來說,還有助於改善腸道健康,同時對生殖功能也有壹定的輔助作用。


▶ 最佳食用方法


8月多吃豆,利尿祛濕營養好!紅豆、黃豆、黑豆...妳都吃對了嗎?

清炒即可,如果為了口味著想,可以適當添加蒜蓉和辣椒壹起,但要記住豇豆和扁豆壹樣,具有壹定毒性,壹定要炒熟再食用。


06 豌豆


富含各類微量元素及維生素,特別是維生素B1 含量豐富,還含有大量的胡蘿蔔素、葉黃素,這些元素對保護視神經、改善視力非常有益。


天氣炎熱,人體在出汗時,體內的維生素B1會流失壹部分,而夏季多食豌豆可以為身體補充維生素B1。


▶ 最佳食用方法


8月多吃豆,利尿祛濕營養好!紅豆、黃豆、黑豆...妳都吃對了嗎?

建議和含鈣量高的食材搭配食用。黃金搭配:玉米+豌豆=起到蛋白質互補作用。


當然啦,除了以上6種豆,其他的豆類食物也可以多吃~


畢竟各種豆類的功效,實在太多太好了,比如:


食用菜豆、扁豆和其它豆類蔬菜,有助於降低低密度脂蛋白的含量,從而減少人們患上心臟病的風險,特別是對女性來說更加有益。

食用不同豆類,尤其是扁豆,可降低2型糖尿病的發病風險。

平日多攝取豆類食品的中老年男女,臀部髖骨骨折的風險可降低超過三成。

每天吃豆類可以明顯減少機體血液中的有害膽固醇,對於降低心臟血管疾病的風險非常有益。

......

總之呢~


多吃豆類食物,有益我們身體健康


當然啦,豆類的食材功效再多,


也只能起到保健作用


真的生病了,


還是要以正規治療為主,


飲食改善為輔哦~


8月多吃豆,利尿祛濕營養好!紅豆、黃豆、黑豆...妳都吃對了嗎?

關於豆類養生,妳還有什麼好的建議或疑問呢?歡迎在下方留言哦~


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轉自:今日頭條

2019-08-22


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